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厨师的坚守
在遥远的戈壁滩，天与地的界限似乎被风沙模糊，一片辽阔无垠的荒芜之中，藏着生活的烟火与温情。这里，有三位厨师，他的身影在夕阳的余晖下拉长，如同这片土地上坚韧不拔的葡萄干，默默诉说着关于食物与坚持的故事。
戈壁滩的早晨，是从第一缕阳光穿透薄雾开始的。厨师许颖军，外号“三傻”，平时我们都喜欢叫他三哥，他早已习惯了这样称呼。记得在一次拍照中，让刘姐跟我一起比爱心，我俩死活不会用手比划，三哥就扳着两手手指比划，结果他扳也扳不动两人的手指。生气地说：“真的你两人老笨了，怪不得安排你两人在一个宿舍住宿，两人都不会比爱心，两人就都不打游戏，真的是‘笨加二笨’。”就这样就有“大笨、二笨、三傻”称号了。在清晨，他穿着朴素，脸上刻满了岁月的痕迹，眼中却闪烁着对生活的热爱。他的厨房，简陋却整洁，几件铁锅、几只木勺，便是他烹饪世界的全部。食材虽不丰富，却总能被他变魔术般转化为餐桌上的一道道佳肴。他要是累了，说他要“跑了”，我和魏哥说，你敢跑，不打断你的腿。他就憨憨地笑着，看着他，我就想起西游记里面的猪八戒，师傅唐僧被妖怪一抓走，他就闹着分家，要回高老庄。
在这里，食材的选择尤为关键。魏鹏博他总能慧眼识珠，挑选出最鲜嫩的羊肉、最饱满的土豆，还有那些从戈壁深处采集而来的野生香料。这些看似平凡的食材，在他的手中，仿佛被赋予了生命，即将上演一场味觉的盛宴。
烹饪，对他俩而言，不仅仅是一种技艺，更是一种情感的传递。他将每一次翻炒、每一次调味，都视为与这片土地的对话，每一次火候的掌握，都是对大自然馈赠的尊重。当羊肉在锅中嗞嗞作响，香气四溢，那份来自戈壁的粗犷与淳朴，便随着蒸汽升腾，弥漫在整个厨房。
“三哥”拿手的烙饼，晚餐有有肉夹馍的烧饼、发面饼、包皮饼、白面饼（也称两盖饼）、葱油饼、馅饼、菜饼。我最想吃他烙的煎饼，酥脆香醇，回味无穷。吃着一口煎饼，就想起小时候，外婆一直给我们几个小孩烙煎饼，香喷喷就的煎饼蘸点芥末汁，简直爽歪歪。葱油饼要用葱花和油，很少能吃上葱油饼，那时，生活困难，油很稀罕，有的人家除去过年过节，平时油星不见。葱油饼是对我们的奖励品，只有学习好了或感冒生病了，才吃得上烙饼。时隔久了，我有时盼自己生病，因为生病了，就能去外婆家，就能吃外婆的饼。
夜幕降临，戈壁滩上的风更加凛冽，但项目部食堂却灯火通明，温暖如春。职工们围坐在一起，品尝着“三傻”精心准备的晚餐。羊肉炖得烂熟，肉质鲜美，土豆绵软，吸收了汤汁的精华，每一口都是对味蕾的极致诱惑。大家谈笑风生，分享着各自的故事，食物的温暖与人的温情交织在一起，让这个原本孤寂的戈壁滩夜晚，变得格外温馨。
魏鹏博知道，他的厨艺不仅仅是为了满足口腹之欲，更是为了让每一个来到这里的人，都能感受到家的味道，感受到戈壁滩上那份不屈不挠的生命力。在这里，食物不仅仅是生存的必需品，更是连接人心、传递希望的桥梁。
岁月悠悠，戈壁滩上的风沙依旧，但项目部的厨房，却像是一处避风港，让每一个疲惫的旅人都能找到片刻的安宁与满足。他用他的厨艺，讲述着戈壁滩上的故事，也用自己的方式，诠释着对生活的热爱与坚持。
我有一个厨师姐姐作为舍友，那真是太幸福了！她叫刘红梅，这样的生活环境不仅充满了美食的诱惑，还能让我在日常生活中学习到很多关于烹饪的知识和技巧。新疆早晚温差大，即使刘姐让我中午温度高时洗澡。可遗憾的是天气冷后，好像还是频繁感冒。早晨五点多，刘姐起来烧开水，给她倒一杯，给我倒一杯，一边说早晨必须喝一杯温开水，一边将她的暖宝宝塞进我的被窝，我眼睛眯着将暖宝宝放在肚子上，“烫不？”姐姐关切地问了句。我说有点烫，让我用毛巾裹上，就不烫了，可以直接放到肚子上面。
俚语说道，“自小蒸蒸馍，啥事都经过。”看来蒸个馍，事不大，却是个学问，蕴含习俗、文化、传统等意识形态层面的知识?；岵换嵴翕?，需要经历。懂不懂蒸馍，不能用有无学历文凭来证明，需反复实践体会，也无关要不要发个论文来研究证实。
对于蒸馍，刘姐是认真的！
另外一位舍友帮厨是居住在鄯善的小姑娘，老家是河南的，小姑娘性格豪爽，胖嘟嘟的，很可爱。她将自家的葡萄干会给我们带来品尝，说娜姐：“自家的葡萄，没有打过农药晒的葡萄干，纯天然的?！蔽曳帕思缚盼逯治兜榔咸迅稍谧炖铮咸迅捎凶欧岣坏目诟泻投捞氐姆缥?，它们在口中慢慢溶化，甜而不腻，酸而不涩，使你仿佛置身于果园之中。五色葡萄干五种美味，历经24道严苛程序，新疆吐鲁番葡萄，原果原香。
人间烟火味，最抚凡人心。这是对现实生活贴切的诠释。花前月下的盟约，难逃相忘于江湖的命运。平凡烟火味里的柴盐油米，衣食住行，常让感情落地生根。
烟火生活构成人生的，其实便是这些寻常烟火，平常小事。烟火生活，离不开三餐一宿、琐细烦乱、烟熏火燎，更离不开安安分分、知足常乐、寒来暑往。
汪曾祺的《食事》中有这么一句:“黄油饼是甜的，混着的眼泪是咸的。就像人生，交织着各种复杂而美好的味道。”万般得失，不过千帆心上过尽，四方食事，不过一碗人间烟火。
慢慢地熬一碗人间烟火，苦辣酸甜都是光阴的歌，幸福是一饭一菜一对人知冷知热，一朝一夕一辈子有你有我，柴米油盐尘世的生活，平凡琐碎却自得其乐。这一碗人间烟火，人生伊始便有，直至终结，我们纵情于此，才有了万般乐趣。
愿我们的身体，都能像葡萄干般，充满自然的活力，散发健康的光芒。